ПРАЗНИЧНА ПИТКА ЗА ГЕРГЬОВДЕН

Агнешкото вече е опечено, дроб-сармата е готова, пролетната салата е нарязана, остана един последен щрих, за да добие нашата празнична трапеза завършен вид. Дойде ред на питката, която ще е много специална, питка „Агънце“! Рецептата и снимките, които ще ви представя, са ми изпратени от много скъп за мен човек, чиито сръчни ръце са сътворили този кулинарен шедьовър.

Ето и необходимите продукти за тестото:

  1. Брашно-600гр. + още около 100гр. за доомесване
  2. Яйца-2бр.
  3. Мая-едно пакетче суха или половин кубче жива мая
  4. Кисело мляко-2с.л.
  5. Олио-2с.л.
  6. Топла вода- 200мл.
  7. 7.Сол- 2 равни ч.л.
  8. Захар-1 и ½ равни с.л.

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното заедно със солта в съда, в който ще месите. Направете кладенче по средата и в него добавете останалите продукти, като отделите единия жълтък за намазване на питката. Ако използвате жива мая, разтворете я първо в топлата вода заедно със захарта, а ако използвате суха мая, изсипете я директно. Омесете меко тесто, като загребвате постепенно от брашното. Ако тестото е все още лепкаво, добавете още брашно. Оформете различни по големина топки и оставете да починат за около 10 минути. Време е да започнем да сглобяваме агънцето. Застелете тавата от фурната ви с хартия за печене. Оформете първо главичката от една по-голяма топка тесто. След това разточете останалите не много на тънко. Навийте всяка разточена топка на руло. Срежете всяко ролце по средата и поставете всяка половинка с разреза надолу. Започнете да оформяте тялото на агънцето. Помагайте си с приложените снимки. За ваше улеснение можете да си очертаете леко контурите на агнето върху хартията. От последната топка направете четири крачета, опашка, ушички и око. Препоръчвам ви краката и опашката да ги предвидите по-дълги, защото след втасване и печене, при моята питка, малко се загубиха. Оставете така приготвената пита да втасва на топло за около 30 минути. Намажете я с разбития жълтък. След това печете в загрята фурна първо на 220 градуса за около 10 минути, а след това намалете на 180 градуса и печете до готовност.

Украсете вашата питка със зелени билки и росен здравец! Внесете цветно, пролетно настроение в домовете си!

31530544_953495574775153_3232436900010655744_n

Така вече сте напълно готови за един от най-хубавите пролетни празници, Гергьовден!

Пожелавам ви много благодат и радост!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s