КРЕМ ПИТА – ИЗПИТАНАТА СТАРА РЕЦЕПТА, КОЯТО НИКОГА НЯМА ДА НИ ПОДВЕДЕ!

Понякога има дни, в които ни се хапва нещо сладичко, но не знаем точно какво и нямаме никакво желание да прекарваме часове в кухнята, за да забъркваме сложни и трудоемки десерти. В такива моменти, аз винаги първо се сещам за един великолепен сладкиш, който е лесен за приготвяне, всички в къщи го обожават и не на последно място, получава се достатъчно голямо количество, за да му се насладим до насита, както и да почерпим приятели! Това е една стара, изпитана рецепта, която никога няма да ни разочарова! Това е КРЕМ ПИТА с най-обикновени  готови кори! Опитайте!

Ето и необходимите продукти:

  1. Листи за баница-1 пакет
  2. Яйца-5бр.
  3. Прясно мляко-1л.
  4. Краве масло-125гр.
  5. Брашно-5с.л.
  6. Захар-1ч.ч. + 15с.л.
  7. Ванилия-2бр.
  8. Щипка сол

За захарния сироп:

  1. Захар-1/2 к.ч.
  2. Вода-1/2 ч.ч.
  3. Ароматен алкохол-1с.л. / може да използвате ром, коняк, уиски, мартини или каквото ви се намира в къщи/

Начин на приготвяне:

Натрошете корите за баница в суха тава, без мазнина.  Запечете във фурната, като бъркате периодично. Трябва да се запекат  равномерно до зачервяване. При всяко разбъркване продължавайте да ги мачкате с ръка, докато се получат много дребни парченца.  След изпичане разпределете отгоре кравето масло и бъркайте докато се разтопи напълно. Пригответе захарния сироп, като сварите водата и захарта. Варете докато захарта се разтвори изцяло.  Прибавете супената лъжица алкохол и с получения сироп напръскайте леко охладените, натрошени листи.

Сега да приготвим крема. Разбийте жълтъците, брашното, едната ванилия и малко от млякото, докато се получи гъста кашичка. Останалото мляко заедно със захарта /1ч.ч./ сложете на котлона да заври. Прибавете яйчената смес на тънка струйка, при непрекъснато бъркане. Варете, докато кремът се сгъсти, като не спирате да разбърквате енергично.  Оставете да се охлади.

През това време разбийте белтъците с щипка сол. След като се стегнат, започнете да добавяте, без да прекъсвате разбиването, 15-те супени лъжици захар и другата ванилия. Белтъчният крем е готов, когато започнат да се образуват твърди връхчета.

Разпределете върху корите първо изстиналия крем с жълтъците и завършете с белтъчния крем. Загладете добре.

Върнете крем питата във фурната и печете само отгоре, докато порозовее приятно.

Охладете в хладилника за 2-3 часа.

Сътворихме един лек, сочен,  много нежен и вкусен сладкиш! Истинска наслада!26856114_873891609402217_461040008_n.jpg

Понякога е нужно е  толкова малко, за да усетим сладката страна на живота и да бъдем истински щастливи! Да ви е сладко!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s