ХРУПКАВИ ПАНИРАНИ ФИЛЕТА ОТ БЯЛА РИБА

Днешното кулинарно предложение е за всички от вас, които обичат риба.

Пържена, печена, пълнена, на скара или варена, винаги е много вкусна, а освен това е и изключително полезна за нашето здраве, затова е добре тя да присъства често на трапезата ни.

Да не забравяме все пак, че  Никулден наближава!  Разнообразете празничното меню и освен  традиционния пълнен шаран,  изненадайте семейството и приятелите си с едни изключително вкусни и невероятно  хрупкави филенца от бяла риба.

Ето и необходимите продукти:

  1. Филе от бяла риба – 600гр.
  2. Чесън  – 4 скилидки

За маринатата:

  1. Лимони-2бр.
  2. Горчица-1ч.л.
  3. Сол, черен пипер и сушен девесил на вкус

За панировката:

  1. Брашно
  2. Яйца- 2-3бр.
  3. Галета
  4. Олио

Начин на приготвяне:

Нарежете рибното филе на парчета , а ако желаете да постигнете по-красив ефект, постарайте се малко повече и го нарежете на по-тънки ивички.  Изцедете лимоните и старателно смесете  получения  лимонов сок с горчицата, солта, черния пипер и сушения девесил.  С тази смес мариновайте рибата и я приберете  в хладилника за два часа и половина.  Така тя ще поеме от чудесните аромати на маринатата. След това отцедете парченцата рибно филе и ги оваляйте последователно в брашното, разбитите яйца и галетата, като леко ги притискате накрая.   Приготвени по този начин ги подредете върху скаричка и ги приберете  в хладилника за още един час, за да се стегне добре панировката. В сгорещено олио, за още повече аромат и вкус,  първо пуснете  счуканите скилидки чесън. Запържете ги леко, като внимавате  да не прегорят и ги извадете с решетъчна лъжица. След това в същото олио изпържете рибните филенца от двете страни.  Трябва да добият златиста коричка. Поднесете веднага, докато са още топли и така изкусително хрупкави! За гарнитура  можете да приготвите бланширан ориз със зеленчуци и салата от нарязано прясно зеле с настъргани моркови!24171845_843229975801714_1190175887_n

Сигурна съм, че дори и тези, които не са големи почитатели на рибата, ще останат възхитени от тези страхотни рибни филета, приготвени точно по този начин! Опитате ли едно парче,  ви гарантирам, че ще посегнете и за още!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s