ЕСЕННО ОБЕДНО МЕНЮ-ВКУСНО, ЦВЕТНО, АРОМАТНО

Все още тъгата по отминалото лято не е отшумяла, но ако се огледаме, ще видим, че има толкова много неща около нас, които да продължават да ни радват и да даряват с наслада  сетивата ни. Вдишайте ароматите на есента, загледайте се в топлите есенни цветове край вас, вкусете от прекрасните плодове и зеленчуци, които този сезон ни поднася. Зрели и сочни ябълки, круши и грозде, месести чушки и камби и още зеле, праз, карфиол, моркови, тикви и още и още……….

Нека се възползваме от прекрасните есенни дарове и да си приготвим  нещо вкусно за хапване!  Днес  имам три есенни предложения за вас-салата, супа и панирани хапки.

Започваме с Есенна салата!

Необходими продукти:

  1. Бяло зеле- една по-малка глава
  2. Моркови- 3-4бр.
  3. Камби- 3-4бр.
  4. Чесън- 4-5 скилидки
  5. Целина-няколко листенца
  6. Сол, черен пипер и оцет на вкус
  7. Олио- 5-6 супени лъжици

Приготвяне:

Нарязваме зеленчуците на ивички. В дълбок тиган запържваме за кратко в сгорещено олио първо чесъна и морковите, добавяме камбите и накрая ивичките зеле.  Пържим  до омекване на зеленчуците.  Овкусяваме със сол и черен пипер, добавяме нарязаните листа целина и прехвърляме в съд за печене с капак.  Печем в загрята на 200 градуса фурна за около половин час. Остава да добавим оцет на вкус и салатата ни е готова. Приготвена по този начин става много вкусна, но за да е по-здравословна, ако искате заменете пърженето на зеленчуците със задушаване на пара.22330674_810323982425647_1080285244_n.jpg

 Продължаваме с Есенна супа!

Необходими продукти:

  1. Картофи- 4бр.
  2. Моркови- 3-4бр.
  3. Кромид лук- 1бр.
  4. Чесън- 3 скилидки
  5. Карфиол-една малка глава
  6. Целина- ще използваме листа и стебла
  7. Сол, черен пипер, сладък червен пипер и лют червен пипер на вкус
  8. Олио- 3-4 супени лъжици
  9. Лимон
  10. Магданоз

Приготвяне:

Нарязваме картофите, морковите и лука на кубчета,  скилидките чесън  и стеблата целина на дребно и задушаваме в олиото и малко вода за десетина минути. Добавяме около една чаена лъжичка червен пипер, разбъркваме и доливаме гореща вода. Овкусяваме със сол и черен пипер и варим до полуготовност на зеленчуците. Добавяме карфиола на розички и нарязаните листа целина и варим още 15 минути. Поднасяме с прясно изцеден сок от лимон, нарязан на ситно магданоз и по желание  лют червен пипер.22359378_810324242425621_1647050519_n.jpg

Какъв по-добър начин да се сгреем в хладните есенни дни!

И ще завършим днешното меню с Паниран карфиол.

Необходими продукти:

  1. Карфиол
  2. Яйца
  3. Брашно
  4. Галета
  5. Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Карфиола  начупваме на розички и  бланшираме  за 2-3 минути в подсолена вряща вода. След това го отцеждаме и последователно  овалваме в брашно, разбито яйце и накрая в галета.  Така приготвените розички  пържим в горещо олио, от всички страни, докато добият  златист цвят. Получават се невероятно вкусни, хрупкави хапки! По желание поръсваме с черен пипер.22330981_810324469092265_1447091022_n.jpg

Вече сме готови да се насладим на уханната есенна храна, която си приготвихме!

Пренесете топлите есенни цветове на трапезата си!

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s