ШОКОЛАДОВА ТАРТА – ДЕСЕРТ ЗА ВСИЧКИ ПРИВЪРЖЕНИЦИ НА ШОКОЛАДА

 

Обожавам десерти, приготвени с много шоколад!

Нежно кадифе, божествен вкус, неустоима наслада!

Днес ще сътворим едно истинско кулинарно изкушение, едно невероятно печиво, с много вкусна тестена коричка и прекрасен шоколадов пълнеж с кремообразна фина текстура, достойно дори за най-претенциозните  и истински ценители на  изисканите десерти!

Много ШОКОЛАДОВА ТАРТА!

Ето и рецептата:

Продукти за основата:

  1. Брашно-200гр.
  2. Захар-180гр. (2/3 части кристална захар и 1/3 части пудра захар)
  3. Жълтъци-2бр.
  4. Какао-30гр.
  5. Студено краве масло-125гр.
  6. Студено прясно мляко-2с.л.
  7. Ванилия-1бр.
  8. Щипка сол

Приготвяне на основата:

Пресяваме в купа брашното,  какаото и солта. Добавяме захарта, а след това и  нарязаното на парчета краве масло. Мачкаме с ръка, докато се смесят добре съставките и се образуват влажни трохи. Прибавяме разбитите жълтъци, ванилията и прясното мляко. Продължаваме да месим. Получава се лепкаво тесто, което увиваме във фолио за свежо съхранение и прибираме в хладилника за един час. След това го разстиламе по дъното и стените на формата за тарта.  Надупчваме с вилица цялата тестена основа, за да избегнем  бухването  при печене. Прибираме във фризера за половин час и след това печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути. Първоначално, след изпичане, основата е мека, но след като изстине се стяга напълно и се превръща във вкусна твърда коричка.

Продукти за крема:

  1. Шоколад-200гр.
  2. Краве масло-125гр.
  3. Сладкарска сметана-200мл.
  4. Ароматен алкохол /ром, коняк, уиски, ликьор/-2с.л.

Приготвяне на крема:

Първо сгорещяваме сметаната на водна баня. Добавяме натрошения шоколад и нарязаното на парчета краве масло и бъркаме докато се получи гладка смес. Дръпваме от котлона и добавяме алкохола. Оставяме крема леко да се охлади , като бъркаме непрекъснато и след това го  изсипваме върху  охладената основа. Прибираме в хладилника да се стегне за минимум два часа.22014763_802173513240694_1336444679_n

Украсете по желание с любимите си плодове или с пияни вишни, като мен!

Създайте един истински шедьовър, красива и вкусна ШОКОЛАДОВА ТАРТА!

Превърнете с нея деня си в празник, а празника в незабравимо изживяване!  

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s