История на Мъфините – Добре дошли в Америка

Днес ни предстои едно далечно пътешествие! Подгответе се да  прекосим Атлантическия океан, за да посетим  страната на неограничените възможности! Посрещат  ни Статуята на свободата, символ на Американската мечта, небостъргачи, чиито върхове, като че ли опират в небето,  Бруклинският  мост обвит в тънка мъгла! Стъпваме на един от най- впечатляващите булеварди в света, Бродуей, пресичащ един от най-бленуваните градове в света, Ню Йорк!

Добре дошли в Америка!

Внушителни сгради, зашеметяваща природа, забавления и какво ли още не, тази необятна страна предлага толкова много! И до утре да пиша, докато не я види, човек не може да придобие ясна представа за нея.

За много от нас Америка си остава една несбъдната мечта, но аз ще ви помогна да пресъздадем нейната атмосфера в домовете си, като си приготвим едни малки, ароматни десертчета, чиято популярност се дължи именно на тази страна! Ще си приготвим МЪФИНИ!

Тези вкусни кексчета имат дълга история. Първо започват да се правят в Обединеното Кралство, но английските мъфини не придобиват популярност  извън Кралството, докато техните американски събратя стават любими на хората по цял свят! Разнообразието от рецепти за тези кексчета е много голямо, затова  аз ще ви представя любимата на моето семейство!  Днес домът ни ще ухае невероятно на ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ!

Набавете си специална тавичка за печене на кексчета, както и хартиени формички и да започваме!

Необходими продукти за 12бр.:

  1. Брашно – 1 и ½ чаена чаша
  2. Какао – ¼ чаена чаша
  3. Бакпулвер – 1 пакетче
  4. Щипка сол
  5. Захар – 1 и 1/3 чаена чаша
  6. Ванилия – 1бр.
  7. Яйца – 2 бр. по-големи
  8. Прясно мляко – 1 чаена чаша
  9. Заквасена сметана – ½ чаена чаша
  10. Краве масло – ½ чаена чаша
  11. Шоколад или шоколадови бонбони. Мъфините ви ще станат перфектни, ако използвате шоколадови изделия с хрупкав пълнеж.

Приготвяне:

Важно условие е всички продукти да са със стайна температура.  Първо смесваме в купа брашното, бакпулвера, какаото и солта. В отделен съд разбиваме с миксер на средна скорост маслото, докато стане кремообразно.  Прибавяме последователно захарта, ванилията и едно по едно яйцата, като продължаваме да разбиваме докато се получи хомогенна смес.  След това прибавяме сместа с брашното на четири  порции, като редуваме с млякото и заквасената сметана.  Започваме и завършваме с брашното. Не прекалявайте с разбиването.

Сипете по малко от готовата смес  в приготвената  тавичка за печене с хартиените формички. Отгоре  поставете по няколко парченца натрошен шоколад или по един бонбон. Сипете още от сместа, така че да се запълни 2/3 от обема на формите.

Пекат се на загрята на 180 градуса фурна, за около 20 минути.

Изборът на украса оставям на вашето въображение!choco-muffins-mmm1.jpg

След като нашите мъфини са вече готови, ви предлагам да си налеете чаша хубаво американско питие,  да си пуснете незабравимия Франк Синатра и неговия безсмъртен  „Ню Йорк, Ню Йорк“ и да се отдадете на мечти!20916096_780473665410679_1419293489_n.jpg

Кой знае, понякога и най-смелите мечти се сбъдват!

Силвия Желязкова

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s