Минути в Кухнята: Десерт с Череши

Време е  да похапнем нещо сладичко и понеже е сезонът на черешите,  едни  от любимите ми  плодове, надявам се и на вас,  нека да им се насладим отново  и да направим сладкиш с шоколад, сметана и превъзходни добре узрели череши! Този десерт се доближава много до френското  парфе, което в превод от френски означава перфектен!399150

Това означа,че днес ще поглезим сетивата си с нещо перфектно и френско!

Да започваме!

Продукти за блата:

  1. Две големи яйца
  2. Захар 80гр.
  3. 3.Брашно 50гр.
  4. Бакпулвер 1чаена лъжичка
  5. Череши

Приготвяне: Разбиваме с миксер жълтъците със захарта, бавно прибавяме смесеното със бакпулвера брашно. Отделно разбиваме белтъците на твърда пяна и ги прибавяме към горната смес, като вече разбъркваме с дървена лъжица  докато се смесят добре.  Изсипваме в кръгъл съд за печене с отделящи се страни и диаметър 24 см. Отгоре подреждаме измитите, почистени от костилките и срязани на четири  череши. Печем в загрята на 180 градуса фурна до леко порозовяване, около 12 минути.

Продукти за шоколадовия сос:

  1. Краве масло 125гр.
  2. 100гр. от любимия ви млечен шоколад
  3. Прясно мляко 100мл.
  4. Няколко капки ароматен алкохол. Аз използвах шампанско, което придава невероятен вкус! Пробвайте!

Приготвяне: Разтопяваме продуктите на водна баня докато се получи гладка смес. Изпеченият и охладен  блат  се дупче със сламка и се залива с половината  от топлия шоколадов сос.  Прибираме в хладилника да стегне заливката, докато приготвяме крема. Останалата половина от соса, също се поставя в хладилника, за да се стегне и да го използваме по-късно за гарниране на сладкиша.

Продукти за крема:

  1. Желатин на прах едно пакетче
  2. Течна сладкарска сметана 200мл.
  3. Прясно мляко 200 мл.
  4. Млечен шоколад 120гр.
  5. Захар 70гр.

Приготвяне на крема:  Накисваме желатина в малко студена вода за 10 минути и след това разтопяваме на водна баня, като внимаваме да не заври.

Загряваме сметаната, млякото и захарта до завиране. Дръпваме от котлона и слагаме вътре начупения шоколад. Бъркаме докато получим гладка смес. Като се охлади леко, бавно и внимателно добавяме разтворения желатин. Изливаме крема върху блата и оставяме в хладилника за няколко часа да се стегне. Преди  да  стегне напълно украсете отгоре със срязани на половина  черешки.

Поднасяме по желание с топка сладолед / да не забравяме все пак, че е лято и ни е необходима и  разхлаждаща нотка/.  Украсяваме със сгъстения вече шоколадов сос, листенца мента, черешки  или каквото вие прецените!19679811_751260048332041_1269765681_n

Хапнете с удоволствие!  Наслаждавайте на живота!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s